Her kan I se vores forslag til Konfirmationsmenu 2024. Vi tilbyder både buffet, eller menuer med 1 til 4 retter. Skulle der være andre ønsker til konfirmationsmenuen er vi selvfølgelig åbne for forslag, hvor vi gerne laver mad efter ønske & traditioner. Menuerne kan både laves som Ud Af Huset eller nydes i vores hyggelige lokaler.
Snacks
DE LÆKRE & KREATIVE
Sprøde rejechips
med rejer & krydderurter
Rillette af hvid fisk
med hjertesalat & soyamandler
Saltet agurk
med rygeost & tørret skinke
Grillet squash
med citron & fermenteret hvidløgsmayo
Sprødt kyllingeskind
med creme fraiche & sennepskorn
Pris for snacks til konfirmationsmenu
3 stk. 55,-
5 stk. 85,-
DE SPRØDE SALTEDE SNACKS
Puffede Tapiokaflager
med svampemayo
Soyaristede mandler
Sprøde kartoffelchips
med sour cream and onion
3 stk. 45,-
Menu
Retter markedet med * er vegetarretter
Forretter
* Cremet Loke friskost fra Arla Unika
med syrlig sprød salat af rædikke & græskar
serveret med øllebrødsflager samt soya-emulsion & sprøde danske Ingrid ærter
* Grillet & syltede asparges
hertil røgede mandler, hjertesalat & mormordressing
Rødbederimmet laks
grillet skoleagurker, dildemulsion, syltede stikkelsbær
& sprøde øllebrødsflager samt kærnemælkssauce
Rejecocktail i nye klæder
store rejer serveret med avokadocreme & cocktaildressing
Hjemmelavet kæmpe tartelet
Dansk høns i asparges i hjemmebagt tartelet med tomat og persille
Carpaccio af hårdt ristet oksemørbrad
krydderurtemayo, spæde salater & saltede mandler
– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter
Hovedretter
* Kæmpetartelet
syltede rødløg, persillerod samt grillet skorzonerrod
serveret med krydret tomatsauce
Braiseret lammeskank
serveret med syltet spidskål, brunet løgpuré & lammeskysauce
Helstegt kalvesteg
med gulerodspuré & spæde forårsrødder, hertil rødvinssauce
Helstegt oksemørbrad (tillæg 50,-)
med confiterede løg, ristede svampe & cognacsauce
Bøf Bearnaise (tillæg 70,-)
helstegt oksemørbrad | råstegte kartofler | sprød salat | sauce bearnaise
– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter (med undtagelse af Bøf Bearnaise hvortil der serveres råstegte kartofler)
Dessert
Oste
3 slags oste med garniture
5 slags oste med garniture
(tillæg 30,-)
Rabarbertrifli
med konditorcreme & sprød chokoladecrumble serveret med iscreme
Chokoladekage
med æbleparfait, vaniljecreme & guld chokolade
Pris for konfirmationsmenu Aarhus 2024 ud af huset
1 ret kr. 220,- pr. person
2 retter kr. 300,- pr. person
3 retter kr. 350,- pr. person
4 retter kr. 375,- pr. person
Pris for konfirmationsmenu Aarhus 2024 i huset
1 ret 240,- pr. person
2 retter 320,- pr. person
3 retter 380,- pr. person
4 retter 400,- pr. person
Buffetter
Konfirmationsbuffet1
Forret
Rimmet laks med peberrodscreme
Store rejer med avokadocreme & karse
Salater & brød
– serveres til både forret & hovedret –
Salat af blomkål,
saltede jordnødder & estragon samt nøddeolie
Bagte Gulerødder
med græskarkerner, senneps vinaigrette & Gammelknas fra Arla Unika
Sprød salat af vinterkål
med syltede stikkelsbær & langtidsbagte tomater
Hvedekernesalat
med feta & syrlige løg samt løvstikke
2 slags brød med Hummus a la Mellemrum, kryddermayo & smør
Hovedret
Grillet dansk svinenakke
med Malt BBQ
Langtidsstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
med rosmarin & timian
Kartoffelkompot
med masser af urter & grov sennep
Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn
Dessert
Rabarbertrifli
med konditorcreme & sprød chokoladecrumble serveret med iscreme
Pris for Konfirmationsmenu 2024
kr. 395,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)
Konfirmationsbuffet 2 ”Den som alle kan lide”
Forret
Varmrøget laks
rørt med radiser & Fynsk rygeost
Tunmousse
med citron & dild
Salater & brød
– serveres til både forret & hovedret –
Broccolisalat
med bacon
Grønne salater
i vinaigrette
Hvedekernesalat
med syltede rødløg
2 slags brød med hummus, kryddermayonnaise & smør
Hovedret
Glaseret skinke
Helstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
Rødvinssauce
Flødekartofler
Råstegte kartofler
Dessert
Rabarbertrifli
med konditorcreme & sprød chokoladecrumble serveret med iscreme
Pris for Konfirmationsmenu 2024
kr. 395,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)
Konfirmationshovedretsbuffet
Salat af blomkål,
saltede jordnødder & estragon samt nøddeolie
Bagte Gulerødder
med græskarkerner, senneps vinaigrette & Gammelknas fra Arla Unika
Sprød salat af vinterkål
med syltede stikkelsbær & langtidsbagte tomater
Hvedekernesalat
med feta & syrlige løg samt løvstikke
Grillet dansk svinenakke
med Malt BBQ
Langtidsstegt kalvesteg (Oksemørbrad tillæg pr. person 30,-)
med rosmarin & timian
Kartoffelkompot
med masser af urter & grov sennep
Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn
2 slags brød med Hummus a la Mellemrum, kryddermayo & smør
Pris for Konfirmationsmenu 2024
kr. 295,- pr. person
– tilkøb af 3 eller 5 slags oste med garniture pr. pers. 50,-/70,-
(min. 10 pers.)
Natmad
Blandet Sandwich
Pris kr. 75,- pr. stk.
Tarteletter med høns i asparges
2 stk. pr. mand 60,-
3 stk. stk. pr. mand 80,-
Hotdogbar
med det hele
Pris kr. 100,- pr. pers.
Frikadeller med kold kartoffelsalat
2 slags brød med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 90,- pr. pers.
4 slags charcuteri
serveret med husets hjemmebagte brød
med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 120,- pr. pers
LEVERING
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
PRIS FOR LEVERING
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
PERSONALE
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
Skriv eller ring til os på info@restaurantkomfur.dk eller på tlf. +45 8612 3390 på alle hverdage imellem kl. 9.00 og 15.30 og hør videre for vores forslag til konfirmationsmenu Aarhus 2024.
Vores storebror, Restaurant MellemRum, på Fredens Torv 2, 8000 Aarhus C, leverer også mad Ud Af Huset. Du kan se deres konfirmationsmenu Aarhus ved at klikke her.