Forretter

Bagte beder
Fetacreme – Estragon – Urtecrouton

Grillet bøftomat
Artiskok | Ramsløg | Crouton

Ballotine af hvid fisk
Squash – Ramsløg – Fumét

Rørt oksetatar
Trøffelmayo | Rå æggeblomme | Purløg

1 ret 220,-
2 retter 300,-
3 retter 370,-
4 retter 400,-

Hovedretter

Ærterisotto
Friske ærter – Grillede løg

Dagens fangst en papillot
Sæsongrønt | Urtecrumble | Grillet citron

Okse Short ribs (+70)
Ærter – Asparges – Løg

Lamme culotte
Asparges – Courget – Krokette af lammeskulder

Dagens kartofler serveres til alle hovedretter

1 ret 220,-
2 retter 300,-
3 retter 370,-
4 retter 400,-

Ost & Dessert

Jordbær
Hvid chokolade – Tonkabønne – Hyldeblomst

Rabarbertærte
Karamelliseret mandelis – Lime marengs

1 ret 220,-
2 retter 300,-
3 retter 370,-
4 retter 400,-

laves i samarbejde med Restaurant MellemRum

Forret
Let saltet laks med rygeost creme, radiser & saltet agurk

Rillette af hvid fisk med kapers, sennep & urter

Salat & hjemmebagt brød
nok til både forret & hovedret
Broccoli, tranebær & rucola

Gulerødder, citronolie & græskarkerner

Kartoffelsalat med urte vinaigrette

Falster Linser, feta, syrlige løg & løvstikke

MellemRums urtebrød
med Kryddermayo & smør

Hovedret
Langtids braiserede spoleben ( gris )
glaseret i MaltBBQ

Langtids stegt kalvesteg
med rosmarin & timian

Danske kartofler
med masser af urter & Grov sennep

Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn

Dessert
Hvid chokolade Panna Cotta
med rabarber & hvid chokolade knas

Chokoladekage a la mellemrum
med bærkompot & saltetkaramel

Kr. 435,- pr. Person

Hovedretsbuffet

Broccoli, tranebær & rucola

Gulerødder, citronolie & græskarkerner

Kartoffelsalat med urte vinaigrette

Falster Linser, feta, syrlige løg & løvstikke

Langtids braiserede spoleben ( gris )
glaseret i MaltBBQ

Langtids stegt kalvesteg
med rosmarin & timian

Danske kartofler
med masser af urter & Grov sennep

Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn

kr. 345,- pr pers