Forretter

Bagte beder
Fetacreme – Estragon – Urtecrouton

Ristet Blomkål
Romesco sauce – Kapers – Mandler

Skummende Fiskesuppe
Smørbagt hvid fisk – Fennikel – Valnød – Pærer

Stegte kammuslinger
Karamelliseret blomkål | Miso sauce | Glaskål

Rørt oksetatar
Trøffelmayo | Rå æggeblomme | Purløg

1 ret 220,-
2 retter 300,-
3 retter 370,-
4 retter 400,-

Hovedretter

Jordskokke risotto
Karamelliseret jordskok – Stegte svampe – Hasselnød

Dagens fangst en papillot
Sæsongrønt | Urtecrumble | Grillet citron

Grillet Lammeculotte
Glaseret selleri – Jordskok – Rosmarin sauce

Bøf Béarnaise (+80,-)
Helstegt oksemørbrad | råstegte kartofler | Spidskålsalat | Sauce Béarnaise

Dagens kartofler serveres til alle hovedretter, med undtagelse af Bøf Bearnaise, hvortil der følger råstegte kartofler

1 ret 220,-
2 retter 300,-
3 retter 370,-
4 retter 400,-

Ost & Dessert

Crème Brulé

Hasselnød & Passionsfrugt
Hasselnøddemousse – Praline – Passionssorbet

1 ret 220,-
2 retter 300,-
3 retter 370,-
4 retter 400,-

laves i samarbejde med Restaurant MellemRum

Forret
Rødbede gravad laks
med Bitre salater, syltet tykmælk & revet peberrod

Salat & hjemmebagt brød
nok til både forret & hovedret
Salat af Broccoli
saltede jordnødder & estragon samt nøddeolie

Bagte Gulerødder
med græskarkerner, sennepsvinaigrette & syltet glaskål

Sprøde salat af Vinterkål
med syltede stikkelsbær & Langtidsbagte tomater

Salat af Falster Linser
med feta & syrlige løg samt løvstikke

MellemRums urtebrød
med Kryddermayo & smør

Hovedret
Langtids braiserede spoleben ( gris )
glaseret i MaltBBQ

Langtids stegt kalvesteg
med rosmarin & timian

Danske kartofler
med masser af urter & Grov sennep

Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn

Dessert
Hvid chokolade Panna Cotta
med pære & hvid chokolade knas

Chokoladekage a la mellemrum
med bærkompot & saltetkaramel

Kr. 435,- pr. Person

Hovedretsbuffet

Salat af Broccoli
saltede jordnødder & estragon samt nøddeolie

Bagte Gulerødder
med græskarkerner, sennepsvinaigrette & syltet glaskål

Sprøde salat af Vinterkål
med syltede stikkelsbær & Langtidsbagte tomater

Salat af Falster Linser
med feta & syrlige løg samt løvstikke

MellemRums urtebrød
med Kryddermayo & smør

Langtids braiserede spoleben ( gris )
glaseret i MaltBBQ

Langtids stegt kalvesteg
med rosmarin & timian

Danske kartofler
med masser af urter & Grov sennep

Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn

kr. 345,- pr pers