Catering

Catering

til hele Aarhus

Vi levere catering til alle typer af fester og andre former for arrangementer

Catering i Århus

Se herunder hvad vi kan tilbyde som Catering.
Dette er selvfølgelig gode forslag, som vi synes kan bruges til mange formål. Skulle du have andre ønsker til catering hører vi gerne fra dig og ser, om det kan lade sig gøre.

Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst.

Menuen fra 16/8 til 14/11 2022

Menuen fra 16/8 til 14/11

Snacks

Røgede mandler
Puffede rejechips med tandoori
Hjemmelavede flæskesvær med svampemayo
3 stk. 45,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.

A la carte

Forretter

Flødestuvede svampe på toast
glaskål | parmesan | purløg (vegetarisk)
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Komfurs skummende fiskesuppe
store rejer | pocherede majs | et hav af urter

Rødbederimmet laks (Tillæg 30,-)
grillet pak choi | persillemayo | sesamvinaigrette

Stegt foie gras (tillæg 60,-)
gastrique | brioche | råmarinerede tyttebær | kompot
(Kan bestilles hvis der er en kok med eller som varm selv)

Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto

Til alle forretter serveres 2 slags brød med smør, kryddermajo & hummus på vor facon

Hovedretter

Grillet kyllingebryst i timian
stegte majs | bacon | beder | estragonsauce

Helstegt kalvesteg (tillæg 50,-)
rillette af kalvebryst | grillede løg | grønne bønner | rødvinssauce

Bøf bearnaise (tillæg 110,-)
oksemørbrad | råstegte kartofler | Spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette | sauce bearnaise

Grillet nakkefilet med BBQ
salviebagt broccoli | løgkompot | råmarineret pære |Madagascar pebersauce

– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter

Lidt ekstra til hovedretten

Spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette 40,-
Broccolisalat med bacon & mormordressing 40,-

Ost | Dessert

Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 50,-)

Blåbær panna-cotta
råsyltede ribs | krokant af hasselnødder | karamelflager

Komfurs chokoladekage
brændt hvid chokolade | bær | vaniljeparfait

Priser ud af huset

1 ret kr. 220,- pr. pers.
2 retter kr. 300,- pr. pers.
3 retter kr. 370,- pr. pers.
4 retter kr. 400,- pr. pers.

(min. 8 personer)

Vi anbefaler, at I vælger at få en af vores kokke med ud af huset til at anrette hos Jer.
– Pris for kok 425,- pr. påbegyndt time. Der afregnes for kokke fra de forlader restauranten og til de er tilbage igen.

Buffetter

Komfurbuffet

Rødbederimmet laks med persillemayo & grillet pak choi
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv med baconcreme & karrypesto
Serranoskinke modnet 12 måneder serveret med cornichoner & grov sennep
Blandede salater i vinaigrette
Spidskålsalat med ristede græskarkerner
Broccolisalat med bacon & mormordressing
Rødder i yoghurt med persille & karse
Bagte beder med honning & rosmarin
Dagens kartoffel
Rødvinssauce
Grillet kyllingebryst med timian
Helstegt kalvesteg
Blåbær panna cotta med råsyltede ribs & karamelflager
Komfurs chokoladekage med bær & vaniljeparfait

Hjemmebagt brød med smør, kryddermayo & hummus

375,- pr. person
(min. 10 personer)

Hovedretsbuffet

Blandede salater i vinaigrette
Spidskålsalat med ristede græskarkerner
Broccolisalat med bacon & mormordressing
Rødder i yoghurt med persille & karse
Bagte beder med honning & rosmarin
Dagens kartoffel
Rødvinssauce
Grillet kyllingebryst med timian
Helstegt kalvesteg

Hjemmebagt brød med smør, kryddermayo & hummus

300,- pr. person
(min. 10 personer)
(min. 15 pers., hvis der ønskes levering)

Er I færre end 10 personer til festen? Ring til os på telefon 8617 1838 og får en snak. Vi laver naturligvis mad til færre end 10 personer – dog kan menuen variere en smule.Dette er bare nogle af de forslag, vi har til levering af mad som Catering. Vi kan levere Kanapeer, Receptionsbuffet samt meget andet også. Vi har flere muligheder fra vores andre restauranter i Aarhus centrum, Restaurant MellemRum og Restaurant Ombord.

Catering fra Restaurant MellemRum Catering fra Restaurant Ombord

Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering. Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Pris for levering

kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale

Personale

Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.

Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-

På Komfur laver vi også catering til diverse lejligheder – store fester som små komsammener. Her har vi lavet nogle forslag til catering-menuer. Vi er kokke – og kan lave alt slags mad. Catering-menuerne er således vejledende – vi laver også mad efter dit hoved. Har du specielle ønsker til en menu, vegetarer, allergikere eller lignende, så finder vi også ud af det!