Catering i Århus
Se herunder hvad vi kan tilbyde som Catering.
Dette er selvfølgelig gode forslag, som vi synes kan bruges til mange formål. Skulle du have andre ønsker til catering hører vi gerne fra dig og ser, om det kan lade sig gøre.
Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst.
Menuen fra 5/1 til 25/4 2022
Snacks
Saltede mandler
Friterede wonton flager med barbecue
Hjemmelavede flæskesvær med svampemayo
3 stk. 30,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.
A la carte
Forretter
Svamperisotto med beder (vegetarisk)
Saltbagte beder | hasselnød | parmesan
Komfurs skummende fiskesuppe
fiskestykker | dildolie | et hav af urter
Fish & Chips
Paneret fisk | sprøde kartoffel chips | remulade a la Komfur
(Kan kun bestilles, hvis der bestilles kok med)
Stegt foie gras (tillæg 50,-)
gastrique | brioche | råmarinerede tyttebær | kompot
(Kan kun bestilles, hvis der bestilles kok med)
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto
Til alle forretter serveres 2 slags brød med smør, kryddermajo & hummus på vor facon
Hovedretter
Meunierestegt dagens fangst (Kan laves vegetarisk)
Spinatgratin | syltede gulerødder | saltbagt selleri | hollandaisesauce
Coq au vin
Røget selleripuré | balsamico glaserede perleløg | grillet pastinak | skysauce
Helstegt kalvesteg (tillæg 30,-)
Friteret kalvefrikassé | løgkompot | brændt løg |svampe duxelle | jordskokkechips |rødvinssauce
Bøf bearnaise (tillæg 70,-)
steak af oksemørbrad | pommes frites | grønkålssalat med bagt græskar, råmarinerede pære & vinaigrette | sauce bearnaise
Øl Braiserede svinekæber
Bagte rødbeder | gulerodspuré | syltede persillerødder | sauce på braiserersky
– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter
Lidt ekstra til hovedretten
Spidskålssalat med tørret tranebær 30,-
Blandede salater med bånd af gulerødder & vinaigrette 30,-
Ost | Dessert
Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 40,-)
8 slags | oliven | kompot (tillæg 40,-)
Sticky toffee pudding a la Komfur
Vanilje parfait | råmarinerede skovbær | karamelsauce | sprød tuiles
Chokolademousse med appelsin
Hasselnød krokant | rå marineret appelsin | granatæble
Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 380,- pr. pers.
(min. 8 personer)
Vi anbefaler, at I vælger at få en af vores kokke med ud af huset til at anrette hos Jer.
– Pris for kok 425,- pr. påbegyndt time. Der afregnes for kokke fra de forlader restauranten og til de er tilbage igen.
Buffetter
Komfurbuffet
Rødbederimmet laks med fynsk rygeostecreme & hasselnødder
Grillede skozonerødder med urtemayo & karse
Serrano skinke med cornichoner & sennep
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv med baconcreme & karrypesto
Rødder i yoghurtdressing med persille & purløg
Salat med årstidens beder
Spidskålssalat med vinaigrette og hasselnødder
Saltbagt selleri med timian
Dagens kartoffel
Helstegt kalvesteg
Braiserede svinekæber
Rødvinssauce
Chokolademousse med appelsin og hasselnød krokant
Sticky toffee pudding a la Komfur med vaniljeparfait, råmarineret skovbær og karamelsauce
Hjemmebagt brød med smør, kryddermayo & hummus
345,- pr. person
(min. 10 personer)
Hovedretsbuffet
Rødder i yoghurtdressing med persille & karse
Salat med årstidens beder
Spidskålssalat med vinaigrette og hasselnødder
Saltbagt selleri med timian
Dagens kartoffel
Helstegt kalvesteg
Braiserede svinekæber
Rødvinssauce
Hjemmebagt brød med smør, kryddermayo & hummus
250,- pr. person
(min. 10 personer)
Er I færre end 10 personer til festen? Ring til os på telefon 8617 1838 og får en snak. Vi laver naturligvis mad til færre end 10 personer – dog kan menuen variere en smule.Dette er bare nogle af de forslag, vi har til levering af mad som Catering. Vi kan levere Kanapeer, Receptionsbuffet samt meget andet også. Vi har flere muligheder fra vores andre restauranter i Aarhus centrum, Restaurant MellemRum og Restaurant Ombord.
Catering fra Restaurant MellemRum Catering fra Restaurant OmbordVi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering. Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
– Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale
Personale
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
På Komfur laver vi også catering til diverse lejligheder – store fester som små komsammener. Her har vi lavet nogle forslag til catering-menuer. Vi er kokke – og kan lave alt slags mad. Catering-menuerne er således vejledende – vi laver også mad efter dit hoved. Har du specielle ønsker til en menu, vegetarer, allergikere eller lignende, så finder vi også ud af det!