Catering i Århus
Se herunder hvad vi kan tilbyde som Catering.
Dette er selvfølgelig gode forslag, som vi synes kan bruges til mange formål. Skulle du have andre ønsker til catering hører vi gerne fra dig og ser, om det kan lade sig gøre.
Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst.
Menuen fra 18/8 til 15/11 2021
Snacks
Saltede mandler
Friterede wonton flager med barbecue
Hjemmelavede flæskesvær med fynsk rygeostcreme
3 stk. 30,-
– sælges kun i forbindelse med selskab ud af huset.
A la carte
Forretter
Røget kartoffel (vegetarisk)
mayonnaise af rød peberfrugt | tomatconcassé | hasselnødder | soyasauce
Varmrøget laks
grillet hjertesalat | syltede æbler | purløgsmayo | sprød lotusrod
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto
Til alle forretter serveres 2 slags brød med smør, kryddermajo & hummus på vor facon
Hovedretter
Grillet kyllingebryst fra Hopballe Mølle
sauteret kål | | saltbagt selleri | hønseskysauce
Helstegt kalvesteg (tillæg 30,-)
Kalveragout | grillet sensommergrønt | glaserede beder | sauterede svampe | rødvinssauce
Bøf Bearnaise (tillæg 70,-) Steak af oksemørbrad | knuste kartofler | spidskålssalat i vinaigrette med hasselnødder | sauce bearnaise
– tillæg stegt foie gras 50,-
(Alle gæster skal vælge samme tilberedning af kødet, hvis denne bestilles uden kok)
Confiteret svinebryst & grillet spoleben
smørpocheret majs | majspure | broccoli | egen sauce
– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter
Lidt ekstra til hovedretten
Spidskålssalat i vinaigrette med hasselnødder 30,- pr. pers.
Tomatsalat med mozzarella & balsamico 30,- pr. pers.
Ost | Dessert
Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 40,-)
8 slags | oliven | kompot (tillæg 40,-)
Brombærfromage
saltkaramel | brændt hvid chokolade | lakrids
Sticky toffee pudding a la Komfur
vaniljeparfait | råmarinerede blåbær | karamelsauce | sprød tuiles
Priser ud af huset
1 ret kr. 200,- pr. pers.
2 retter kr. 280,- pr. pers.
3 retter kr. 350,- pr. pers.
4 retter kr. 380,- pr. pers.
(min. 8 personer)
Vi anbefaler, at I vælger at få en af vores kokke med ud af huset til at anrette hos Jer.
– Pris for kok 350,- pr. påbegyndt time. Der afregnes for kokke fra de forlader restauranten og til de er tilbage igen.
Buffetter
Komfurbuffet
Røget laks med grillet hjertesalat, purløgsmayo og råmarineret æble
Røget kartoffel med tomat, agurk og mayonnaise af rød peberfrugt
Parmaskinke med cornichoner & sennep
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv med baconcreme & karrypesto
Efterårsrødder i yoghurtdressing med persille & karse
Spidskålssalat med vinaigrette og hasselnødder
Salat med nye majs
Saltbagt selleri med timian
Dagens kartoffel
Rødvinssauce
Helstegt kalvesteg
Braiserede Spoleben
Brombærfromage med saltkaramel og brændt hvid chokolade
Sticky toffee pudding a la Komfur med vaniljeparfait, råmarineret blåbær og karamelsauce
Hjemmebagt brød med smør, kryddermayo & hummus
345,- pr. person
(min. 10 personer)
Hovedretsbuffet
Tomatsalat med mozzarella og balsamico
Spidskålssalat med vinaigrette og hasselnødder
Salat med nye majs
Saltbagte selleri med timian
Dagens kartoffel
Rødsvinssauce
Helstegt kalvesteg
Braiserede Spolebenf
Hjemmebagt brød med smør, kryddermayo & hummus
250,- pr. person
(min. 10 personer)
Er I færre end 10 personer til festen? Ring til os på telefon 8617 1838 og får en snak. Vi laver naturligvis mad til færre end 10 personer – dog kan menuen variere en smule.Dette er bare nogle af de forslag, vi har til levering af mad som Catering. Vi kan levere Kanapeer, Receptionsbuffet samt meget andet også. Vi har flere muligheder fra vores andre restauranter i Aarhus centrum, Restaurant MellemRum og Restaurant Ombord.
Catering fra Restaurant MellemRum Catering fra Restaurant OmbordVi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering. Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Pris for levering
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
– Udenfor 15 km. Efter nærmere aftale
Personale
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
Kok pr. påbegyndt time kr. 350,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 350,-
På Komfur laver vi også catering til diverse lejligheder – store fester som små komsammener. Her har vi lavet nogle forslag til catering-menuer. Vi er kokke – og kan lave alt slags mad. Catering-menuerne er således vejledende – vi laver også mad efter dit hoved. Har du specielle ønsker til en menu, vegetarer, allergikere eller lignende, så finder vi også ud af det!