Her kan I se vores forslag til Konfirmationsmenu 2025. Vi tilbyder både buffet, eller menuer med 1 til 4 retter. Skulle der være andre ønsker til konfirmationsmenuen er vi selvfølgelig åbne for forslag, hvor vi gerne laver mad efter ønske & traditioner. Menuerne kan både laves som Ud Af Huset eller nydes i vores hyggelige lokaler.
Snacks
DE LÆKRE & KREATIVE
Sprøde rejechips
med rejer & krydderurter
Lakserillette
med hjertesalat & soyamandler
Paniprui
med fyld af baba ganoush
3 stk. 55,-
DE SPRØDE SALTEDE SNACKS
Wonton chips
med urtemayo
Soyaristede mandler
Sprøde kartoffelchips
3 stk. 45,-
Menu
Retter markedet med * er vegetarretter
Forretter
Rødbederimmet laks
grillet skoleagurker, dildemulsion, syltede stikkelsbær
& sprøde øllebrødsflager samt kærnemælkssauce
Carpaccio af hårdt ristet oksemørbrad
sprøde salater, svamperemoulade saltede & røgede mandler
Rejecocktail i nye klæder
store rejer serveret med avokadocreme & cocktaildressing
Hjemmelavet kæmpe tartelet
Dansk høns i asparges i hjemmebagt tartelet med tomat og persille
– 2 slags brød med smør, hummus på vor facon & kryddermayonnaise serveres til alle forretter
Hovedretter
Dansk kylling
spæde gulerødder, nye løg & ærtepuré samt sauce suprême med syltede tyttebær
Helstegt kalvesteg
spæde gulerødder, nye løg & ærtepuré samt portvinssauce
Helstegt oksemørbrad (tillæg 50,-)
med confiterede løg, syltede svampe & cognacsauce
– Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter
Dessert
Oste
3 slags oste med garniture
5 slags oste med garniture
(tillæg 30,-)
Rabarbertrifli
sprød chokoladeknas & vaniljeparfait
Chokoladekage
med karamel & bærpuré samt vaniljeparfait
Pris for konfirmationsmenu 2025 ud af huset
3 retter 385,-
4 retter 435,-
Pris for konfirmationsmenu 2025 i huset
3 retter 400,-
4 retter 425,-
Buffetter
Konfirmationsbuffet
Forret
Koldrøget laks med urte-emulsion
Store rejer med avokadocreme & karse
Salater & brød
– serveres til både forret & hovedret –
Salat af blomkål & broccoli
saltede jordnødder, estragon & nøddeolie
Bagte gulerødder
med græskarkerner, sennepsvinaigrette & Vesterhavsost
Sprød salat af forårskål
med syltede stikkelsbær & langtidsbagte tomater
Hvedekernesalat
med feta & syrlige løg samt løvstikke
2 slags brød med hummus a la Mellemrum, kryddermayo & smør
Hovedret
Langtidsstegt kalvesteg
med rosmarin & timian
Kartoffelkompot
med masser af urter & grov sennep
Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn
Dessert
Rabarbertrifli
med chokoladeknas
Vaniljeparfait
Pris for Konfirmationsmenu 2025
kr. 395,- pr. person
(minimum 20 kuverter)
Tilkøb til konfirmationsbuffet
Tilkøb grillet dansk svinenakke
med Malt BBQ
Kr. 40,- pr. pers
Tilkøb dansk økologisk kylling
Kr. 40,- pr. pers
Udskift kalvesteg med helstegt oksemørbrad
Kr. 30,- pr. pers.
Tilkøb vegetarisk bønne cassoulet
Kr. 40,- pr. pers
Tilkøb Chokoladekage med karamel & bærpuré
Kr. 45, pr. pers
Tilkøb er gældende i forbindelse med køb af Konfirmationsbuffet eller Konfirmationshovedrersbuffet
Konfirmationshovedretsbuffet
Salat af blomkål & broccoli
saltede jordnødder & estragon samt nøddeolie
Bagte Gulerødder
med græskarkerner, senneps vinaigrette & Vesterhavsost
Sprød salat af vinterkål
med syltede stikkelsbær & langtidsbagte tomater
Hvedekernesalat
med feta & syrlige løg samt løvstikke
Grillet dansk svinenakke
med Malt BBQ
Langtidsstegt kalvesteg
med rosmarin & timian
Kartoffelkompot
med masser af urter & grov sennep
Rødvinssauce
med tyttebær & sennepskorn
2 slags brød med Hummus a la Mellemrum, kryddermayo & smør
Pris for Konfirmationsmenu 2025
kr. 295,- pr. person
(Minimum 20 kuverter)
Natmad
Blandet trekantsandwich
Pris kr. 75,- pr. pers.
Tarteletter med høns i asparges
2 stk. pr. mand 60,-
3 stk. stk. pr. mand 80,-
Hotdogbar
med det hele
Pris kr. 100,- pr. pers.
Frikadeller med kold kartoffelsalat
2 slags brød med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 90,- pr. pers.
4 slags charcuteri
serveret med husets hjemmebagte brød
med smør, kryddermayo& hummus på vor facon
Pris kr. 120,- pr. pers
LEVERING
Vi leverer maden i varmekasser og anrettet på fade – klar til at sætte på bordet. Stegen skal I selv skære, så kødet er lækkert ved servering.
Ved over 30 personer anbefaler vi, at I får en af vores kokke til at stå for maden, så I kan nyde festen uden for køkkenet.
PRIS FOR LEVERING
kr. 500,- indenfor 15 km.
kr. 800,- indenfor 15 km. inkl. afhentning af retur service
kr. 900,- indenfor 15-30 km.
kr. 1300,- indenfor 15-30 km. inkl. afhentning af retur service
Over 30 km. Efter nærmere aftale
PERSONALE
Kok pr. påbegyndt time kr. 425,-
Tjener pr. påbegyndt time kr. 425,-
Skriv eller ring til os på info@restaurantkomfur.dk eller på tlf. +45 8612 3390 på alle hverdage imellem kl. 9.00 og 15.30 og hør videre for vores forslag til konfirmationsmenu Aarhus 2025.
Menuer og buffetter laves i samarbejde med vores gode kollegaer på Restaurant MellemRum, på Fredens Torv 2, 8000 Aarhus C