Menukort

Menukortet

På Restaurant Komfur

1 ret 240,- | 2 retter 330,- | 3 retter 400,- | 4 retter 445,-


Menukort på Restaurant Komfur

– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8612 3390 eller Info@restaurantkomfur.dk.

Menuen fra 15/11 til 22/12 2022

Velkomstdrink

“Klassikeren” – G&T Komfur style med hjemmelavet gin 75,-
Dagens velkomst – Lavet efter dagens vejr og tjenerens humør – inkl. snacks 70,-
Bobler – Cava Brut Reserva | Segura Viudas S.A. | Peñedes | Spanien – inkl. snacks 100,-
Champagne – NV Brut | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig – inkl. snacks 120,-

Forretter

Komfurs skummende fiskesuppe
bagt hvid fisk | purløgsolie | et hav af urter

Ravioli med store rejer (kan laves vegetarisk med ravioli med svampe)
sauce på fermenteret tomat | basilikumsolie

Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto

Stegt foie gras (tillæg 60,-)
gastrique | brioche | råmarinerede tyttebær | kompot

Krokette af andelår
røget selleripuré | balsamico glace

Hovedretter

Meunierestegt hvid fisk (kan laves vegetarisk)
bagt & syltet græskar | fennikel | muslingefumet

Confiteret andelår
syltede æbler| puy linser | morkelsauce

Helstegt kalvesteg & stuvet kalvebryst (tillæg 50,-)
timianbagte beder | syltede bøgehatte | rødvinssauce

Bøf bearnaise (tillæg 110,-)
steak af oksemørbrad | pommes frites | spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette | sauce bearnaise
– tillæg stegt foie gras 60,-

Rødvinsvinsbraiseret svinekæber
grydestegt blomkål | juleglaseret rødbede | sauce robert

Lidt ekstra til hovedretten

Spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette 40,-
Stegt foie gras 60,-
Pommes Frites 40,-

Priser

1 ret 240,- | 2 retter 330,-
3 retter 400,- | 4 retter 445,-

Oste

3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 50,-)

VIN: Rivesaltes Ambré | Maccabeu | Domaine Boucabeille | Frankrig
Glas 110,-

Dessert

Mazarinkage
crumble med mandarin | mandarin-is

Kirsebærmousse
puffede ris | kirsebærflødeis | mandelkrokant

Prøv alternativt en af vores andre restauranter i Aarhus C, Restaurant MellemRum og Restaurant Ombord.
Se deres menukort her.