Menukort på Restaurant Komfur
Her kan du se vores nuværende menukort samt fremtidige menuer på Restaurant Komfur.
Vi skriver ikke i detaljer, hvad der indgår i retten, men holder os til hovedemnerne.
Til gengæld lover vi, at maden er god og passer til årstiden.
Gældende til 27/4 2021
Velkomstdrink
“Klassikeren” – G&T Komfur style med hjemmelavet gin 65,-
Dagens velkomst – Lavet efter dagens vejr og tjenerens humør – inkl. snacks 60,-
Bobler – Cava Brut Reserva | Segura Viudas S.A. | Peñedes | Spanien – inkl. snacks 90,-
Champagne – NV Brut | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig – inkl. snacks 110,-
Forretter
Komfurs skummende fiskesuppe
timian | fiskestykker | et hav af urter
Svamperisotto med rødbede (vegetarisk)
glaseret rødbede | revet hasselnød | parmesan
Rimmet laks
fennikel | sprødt rugbrød | citronmayo
Rørt tatar af tun (tillæg 30,-)
cognac | ramsløgsmayo | kartoffelchips
Stegt foie gras (tillæg 50,-)
rødvinsgastrique | sprødt rugbrød | sukkersyltet rødbeder | peberrod
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto
Hovedretter
Dagens hvide fisk meunierestegt (kan laves vegetarisk)
spinat gratin | syltet gulerødder | luftig hollandaise med brunet smør
Coq au vin af dansk kylling
røget selleripuré | balsamicoglaseret perleløg | rødvinssauce
Helstegt kalvesteg & friteret kalvefrikassé (tillæg 30,-)
løg på to måder | jordskokkechips | karamelliseret jordskokkesauce
Ølbraiseret og glaserede svinekæber
grov rodfrugtmos | skorzonerrødder i persille | egen sauce
Bøf Bearnaise (tillæg 70,-) Steak af oksemørbrad | pommes frites | spidskål i sennep | sauce bearnaise
– tillæg stegt foie gras 50,-
Lidt ekstra til hovedretten
Dagens salat 30,-
Spidskål i sennep 30,-
Stegt foie gras 50,-
Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 40,-)
Dessert
Komfurs chokoladekage
sorbet af sommerens hengemte brombær | karamelflager
Braiseret ananas
vaniljecreme | salt karamel | vaniljeis
Priser
1 ret 220,- | 2 retter 300,-
3 retter 375,- | 4 retter 420,-
Vi vil gerne opfordre til, at afgive menubestilling på større selskaber inden ankomst i restauranten. Dette er med til at gøre Jeres oplevelse bedre, da det kan tage en evt. ventetid på maden væk.
Prøv alternativt en af vores andre restauranter i Aarhus C, Restaurant MellemRum og Restaurant Ombord.
Se deres menukort her.