KOMFURET RUNDT – 4 RETTER TIL 400,-

Limerimmet kuller
Dashi marengs | Sesam | Grillet agurk

Stegte kammuslinger
Karamelliseret blomkål | Miso sauce | Glaskål

Shortrib af okse
Courgetter | Spæde Gulerødder | Sauce på fermenteret hvidløg

Jordbær & Hyldeblomst
Frangipane | Limemarengs | Jordbærsorbet | Havreflager

– menuen skal bestilles af hele bordet –

4 retter kr. 400,-
Inkl. vinmenu med 3 glas vin & vand kr. 675,-
Inkl. vinmenu med 4 glas vin & vand kr. 725,-

HELE PAKKEN

VED ANKOMST

Velkomstdrink serveret med tre lækre snacks fra køkkenet

KOMFURET RUNDT

Limerimmet kuller
Dashi marengs | Sesam | Grillet agurk

Stegte kammuslinger
Karamelliseret blomkål | Miso sauce | Glaskål

Shortrib af okse
Courgetter | Glaseret løg | Sauce på fermenteret hvidløg

Jordbær & Hyldeblomst
Frangipane | Limemarengs | Jordbærsorbet | Havreflager

DRIKKEVARE

Vinmenu med fire vine der er udvalgt til de enkelte retter, serveret ad libitum
hertil filtreret vand med & uden brus

– Menuen skal vælges af hele bordet –

HELE PAKKEN

Pris kr. 995,- pr.pers
INKL:
– Velkomst & snacks
– Komfuret rundt
– Vinmenu serveres ad libitum
– Filtreret vand med & uden brus serveres ad libitum
– Kaffe/te & petit four

Forårsmenu

Kom godt i gang-knas

Grøn aspargessuppe
Spinat | Ramsløgsolie | Asparges

Ærterisotto
Ærteskud | citronkrumme

Stracotto
slow-cooked Ragú af okse | persillesalat

Profiterole
Sødmælks is | Rabarberkompot | Salt karamelsauce

Pris for menu
5 retter 300,-

Drikkevarermenu:
1 glas bobler eller anden sommer drink
2 glas vin
Filtreret vand med & uden brus
kaffe/te til desserten
300,-

4 glas vin
filtreret vand med & uden brus
350,-

MENU ER GÆLDENDE FRA 1/5 – 31/5
(Der kan forekomme ændringer i menuen)

FORRETTER

Basilikumsfiskesuppe
smørbagt fisk | sauteret grønt | græskarkerner
140,-

Grillet bøftomat
artiskok | semi dried tomater | sauce på Ask fra Unika
130,-

Limerimmet kuller
dashi marengs | sesam | grillet agurk
140,-

Stegte kammuslinger
Karamelliseret blomkål | Miso sauce | Glaskål
160,-

Rørt oksetatar
Trøffelmayo | Rå æggeblomme | Ramsløg
130,-

HOVEDRETTER

Ærterisotto (vegetarisk)
Grønne asparges | Friske ærter | Ricotta | Citronolie
230,-

Dagens fangst en papillot
Sæsongrønt | Urtecrumble | Grillet citron
260,-

Grillet lammeculotte
Braiseret lammeskulder | Courgetter | Grillet hjertesalat | Glaseret løg | Fermenteret hvidløgs sauce
230,-

Bøf Béarnaise
Steak af oksemørbrad | Pommes frites | Spidskålsalat | Sauce Béarnaise
380,-

OSTE & DESSERT

3 slags oste | hjemmebagt knækbrød | kompot
90,-

5 slags oste | hjemmebagt knækbrød | kompot
130,-

Crème Brulé
90,-

Jordbær & Hyldeblomst
Frangipane | Limemarengs | Jordbærsorbet | Havreflager
120,-