Menukort på Restaurant Komfur
– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8612 3390 eller Info@restaurantkomfur.dk.
Velkomstdrink
“Klassikeren” – G&T Komfur style med hjemmelavet gin 75,-
Dagens velkomst – Lavet efter dagens vejr og tjenerens humør – inkl. snacks 70,-
Bobler – Cava Brut Reserva | Segura Viudas S.A. | Peñedes | Spanien – inkl. snacks 100,-
Champagne – NV Brut | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig – inkl. snacks 120,-
Komfuret rundt – 5 retter til 400,-
Stegt kammusling
urter | sellericreme | fumet
Grillet bøftomat
friskost | artiskokcreme | basilikum
Helstegt kalvesteg
grillet courgetter | ærtepuré | rosmarinsauce
Rabarberkage
sukkersyltede rabarber
Jordbærtærte
mazarin | hyldeblomst | jordbærsorbet
5 retter kr. 400,-
Inkl. vinmenu med 3 glas vin kr. 650,-
Inkl. vinmenu med 5 glas vin kr. 750,-
Komfuret rundt
Vinmenu serveres ad libitum
Filtreret vand med & uden brus serveres ad libitum
Kaffe/te & petit four
Pris kr. 995,- pr.pers
Forretter
Moules marinières
hvidvin | persille | et hav af urter
Grillet grønne asparges (så længe sæsonen tillader det)
radise | Hollandaise på brunet smør | ærtestøv
Marmoreret hvid fisk
grillet bøftomat | friskost | artiskokcreme
Stegte kammuslinger (tillæg 60,-)
dild | urter | muslinge fumet
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
oliven | pære i sennep | sauce gribiche
Hovedretter
Meunierestegt hvid fisk (tillæg 45,-)
ærtepuré | Ærter á la Francaise| creme fraiche fumet
Ballotine af dansk kylling med estragon & saranoskinke (Kan laves vegetarisk)
majspuré | urtepolenta | padron chili | sauce diable
Rørt tatar af kalv
soya æggeblomme | ramsløgsmayo | fritter
Bøf Béarnaise (tillæg 130,-)
steak af oksemørbrad | pommes frites | spidskålsalat med ristede græskarkerner & sennepsvinaigrette | sauce Béarnaise
Grillet lammeculotte
nye løg | løgpuré med confiteret hvidløg | rosmarinsauce
Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter, undtagen bøf bearnaise & tatar, hvortil deres serveres pommes frittes
Lidt ekstra til hovedretten
Spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette 40,-
Pommes Frites 40,-
Priser
1 ret 220,- | 2 retter 300,-
3 retter 375,- | 4 retter 420,-
Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 50,-)
Dessert
Rabarber på to måder
rabarbersorbet | rabarbermousse | saltkaramel
Jordbærtærte
mazarin | hyldeblomst | jordbærsorbet
Se deres menukort her.