Menukort på Restaurant Komfur
– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8612 3390 eller Info@restaurantkomfur.dk.
Velkomstdrink
“Klassikeren” – G&T Komfur style med hjemmelavet gin 75,-
Dagens velkomst – Lavet efter dagens vejr og tjenerens humør – inkl. snacks 70,-
Bobler – Cava Brut Reserva | Segura Viudas S.A. | Peñedes | Spanien – inkl. snacks 100,-
Champagne – NV Brut | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig – inkl. snacks 120,-
Forretter
Komfurs skummende fiskesuppe
bagt hvid fisk | purløgsolie | et hav af urter
Rillette af hvid fisk
toast | citron | dild
Komfurs græskartærte (vegetarisk)
græskar som syltede, bagte & puré | feta
Stegte kammuslinger (tillæg 60,-)
dild | urter | muslinge fumét
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto
Hovedretter
Hvid fisk en papillot
parmesan-crumble | grillet citron | fennikel
Timian-crusted dansk kyllingebryst (kan laves vegetarisk)
svampe | asiatisk selleri | hønse blanquette
Helstegt kalvesteg & stuvede kalvebryst (tillæg 50,-)
glaserede gulerødder | jordskokker | rosmarinsauce
Bøf bearnaise (tillæg 110,-)
steak af oksemørbrad | pommes frites
spidskålsalat med ristede græskarkerner & sennepsvinaigrette | sauce bearnaise
Citronglaseret nakkekam af dansk gris
ratatouille | majspuré | mild madagaskarpebersauce
Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter, undtagen bøf bearnaise, hvortil deres serveres pommes frittes
Lidt ekstra til hovedretten
Spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette 40,-
Pommes Frites 40,-
Priser
1 ret 240,- | 2 retter 330,-
3 retter 400,- | 4 retter 445,-
Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 50,-)
Dessert
Panna cotta med tonkabønne
skovbær sorbet | appelsincrumble
Chokoladekage a la Komfur
lemon curd | mokkais
Velkomstdrink
“Klassikeren” – G&T Komfur style med hjemmelavet gin 75,-
Dagens velkomst – Lavet efter dagens vejr og tjenerens humør – inkl. snacks 70,-
Bobler – Cava Brut Reserva | Segura Viudas S.A. | Peñedes | Spanien – inkl. snacks 100,-
Champagne – NV Brut | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig – inkl. snacks 120,-
Forretter
Komfurs skummende fiskesuppe
Bagt hvid fisk | purløgsolie | et hav af urter
Jule-gravad hellefisk
Fennikelsalat | sprødt brød | dildemulsion
Komfurs græskartærte (vegetarisk)
Græskar som syltede, bagte & puré | fetacreme
Stegte kammuslinger (tillæg 60,-)
Dild | urter | muslinge fumét
Skiver af koldrøget andebryst
Æbler | appelsinsirup | tranebær
Hovedretter
Hvid fisk en papillot
Parmesan-crumble | grillet citron | fennikel
Confiteret andelår
Portvinsbraiseret rødkål | grillet julesalat | portvinssauce
Helstegt kalvesteg & rillette af kalvebryst (tillæg 50,-)
Glaseret selleri | jordskokker | timiansauce
Bøf bearnaise (tillæg 110,-)
Steak af oksemørbrad | pommes frites | spidskålsalat med ristede græskarkerner & sennepsvinaigrette | sauce bearnaise
Glaseret nakkekam af dansk gris
Vinterkål | rødbedepuré | mild madagaskarpebersauce
Dagens kartoffel serveres til alle hovedretter, undtagen bøf bearnaise, hvortil deres serveres pommes frittes
Lidt ekstra til hovedretten
Spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette 40,-
Pommes Frites 40,-
Priser
1 ret 240,- | 2 retter 330,-
3 retter 400,- | 4 retter 445,-
Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 50,-)
Dessert
Blommetærte
Hasselnøddeiscreme | kardemomme | karamelsirup
Risalamande cheesecake
Kirsebærgelé | kirsebærsorbet | Amarena-kirsebær
Se deres menukort her.