Menukort på Restaurant Komfur
– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8612 3390 eller Info@restaurantkomfur.dk.
Velkomstdrink
“Klassikeren” – G&T Komfur style med hjemmelavet gin 75,-
Dagens velkomst – Lavet efter dagens vejr og tjenerens humør – inkl. snacks 70,-
Bobler – Cava Brut Reserva | Segura Viudas S.A. | Peñedes | Spanien – inkl. snacks 100,-
Champagne – NV Brut | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig – inkl. snacks 120,-
Forretter
Komfurs skummende fiskesuppe
bagt hvid fisk | purløgsolie | et hav af urter
Ravioli med store rejer (kan laves vegetarisk med ravioli med svampe)
sauce på fermenteret tomat | basilikumsolie
Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto
Stegt foie gras (tillæg 60,-)
gastrique | brioche | råmarinerede tyttebær | kompot
Krokette af andelår
røget selleripuré | balsamico glace
Hovedretter
Meunierestegt hvid fisk (kan laves vegetarisk)
bagt & syltet græskar | fennikel | muslingefumet
Confiteret andelår
syltede æbler| puy linser | morkelsauce
Helstegt kalvesteg & stuvet kalvebryst (tillæg 50,-)
timianbagte beder | syltede bøgehatte | rødvinssauce
Bøf bearnaise (tillæg 110,-)
steak af oksemørbrad | pommes frites | spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette | sauce bearnaise
– tillæg stegt foie gras 60,-
Rødvinsvinsbraiseret svinekæber
grydestegt blomkål | juleglaseret rødbede | sauce robert
Lidt ekstra til hovedretten
Spidskålsalat med ristede græskarkerner & vinaigrette 40,-
Stegt foie gras 60,-
Pommes Frites 40,-
Priser
1 ret 240,- | 2 retter 330,-
3 retter 400,- | 4 retter 445,-
Oste
3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 50,-)
VIN: Rivesaltes Ambré | Maccabeu | Domaine Boucabeille | Frankrig
Glas 110,-
Dessert
Mazarinkage
crumble med mandarin | mandarin-is
Kirsebærmousse
puffede ris | kirsebærflødeis | mandelkrokant
Prøv alternativt en af vores andre restauranter i Aarhus C, Restaurant MellemRum og Restaurant Ombord.
Se deres menukort her.