Menukort

Menukortet

På Restaurant Komfur

1 ret 220,- | 2 retter 300,- | 3 retter 375,- | 4 retter 420,-

Menukort på Restaurant Komfur

– Har du spørgsmål angående allergener, så kontakt os venligst på tlf. 8612 3390 eller Info@restaurantkomfur.dk.



Menuen fra 21/4 til 18/8 2021

Velkomstdrink

“Klassikeren” – G&T Komfur style med hjemmelavet gin 65,-
Dagens velkomst – Lavet efter dagens vejr og tjenerens humør – inkl. snacks 60,-
Bobler – Cava Brut Reserva | Segura Viudas S.A. | Peñedes | Spanien – inkl. snacks 90,-
Champagne – NV Brut | Duval-Leroy | Champagne | Frankrig – inkl. snacks 110,-

Forretter

Grillede grønne asparges (vegetarisk)
pocheret æg | luftig hollandaise på brunet smør | purløg

VIN: Grüner Veltliner | Gruber Röschitz | Weinviertel | Østrig
Glas 80,- | Flaske 340,-

Komfurs skummende fiskesuppe
fiskestykker | nye ærter | et hav af urter

VIN: Ulisse Bianco | Tenuta Ulisse | Abruzzo | Italien
Glas 75,- | Flaske 320,-

Tuntatar rørt med cognac & urter (tillæg 30,-)
ramsløgsmayo | friske ærter | jordskokkechips

VIN: Grenache Rosé | Saint-Peyre | Languedoc | Frankrig
Glas 75,- | Flaske 320,-

Stegt foie gras (tillæg 50,-)
gastrique | brioche |syltet æble | kompot

VIN: L’Eté Gascon Blanc | Pellehaut | Gascogne | Frankrig
Glas 75,- | Flaske 320,-

Skiver af Komfurs krydderstegte kalv
æbler | baconcreme | mandler | karrypesto

VIN: Pinot Noir | Solas | Languedoc | Frankrig
Glas 80,- | Flaske 350,-

Hovedretter

Meunierestegt hvid fisk
ramsløg hollandaise | ristet blomkål | sauteret spidskål tilsmagt med citron & salvie

VIN: Macon La Roche Vielle Vignes | Dom. Sylvaine et Normand | Bourgogne | Frankrig
Glas 100,- | Flaske 480,-

Grillet kyllingebryst (kan serveres vegetarisk)
pocherede grønne asparges & friske ærter | estragonflødesauce

VIN: Beaujolais-Villages | Dominique Piron | Frankrig
Glas 80,- | Flaske 360,-

Helstegt kalvesteg (tillæg 30,-)
sprød kalvecroquette | grillede spæd sommergrønt | råmarinerede tyttebær | rødvinssauce

VIN: Chianti Classico | Castello de Meleto | Toscana | Italien
Glas 90,- | Flaske 400,-

Honning & Barbecue glaseret skinke
løgkompot med timian | syltet bøgehatte | madagascarpebersauce

VIN: Côte du Rhône | Dom. de la Solitude | Frankrig
Glas 80,- | Flaske 350,-

Bøf Bearnaise (tillæg 70,-)
Steak af oksemørbrad | pommes frites | blandet salater med gulerødder, ærteskud & mandler | sauce bearnaise
– tillæg stegt foie gras 50,-

VIN: Chateau de Breuil | Haut-Medoc | Bordeaux | Frankrig | Glas 115,- | Flaske 500,-

Lidt ekstra til hovedretten

Spinatsalat med mynte & mozzerella 30,-
Spæde salater med gulerødder, ærteskud & mandler 30,-
Stegt foie gras 50,-

Oste

3 slags | oliven | kompot
5 slags | oliven | kompot (tillæg 40,-)

VIN: Churchill’s 10 Years old Tawny | Churchil-Graham | Porto | Portugal
Glas 80,-

Dessert

Chokoladekage a la Komfur
jordbærsorbet | marengsflager | brændt hvid chokolade

VIN: Brachetto d’Aqui | Borgo Maragliano | Piemonte | Italien
Glas 80,-

Rabarber panna cotta
vaniljeis | karamelflager

VIN: Moscatel | The Applicant | Limari Valley | Chile Glas 80,-

Priser

1 ret 220,- | 2 retter 300,-
3 retter 375,- | 4 retter 420,-

 
Prøv alternativt en af vores andre restauranter i Aarhus C, Restaurant MellemRum og Restaurant Ombord.
Se deres menukort her.